Depuis 2014, je donne des ateliers pour partager mes connaissances. J'ai donné des dizaines d'ateliers et je me suis même promenée un peu au Québec. Maintenant que la pandémie est derrière nous, je peux recommencer à donner des cours dans mon nouvel espace, plus grand, plus lumineux, mieux aménagé de Terrebonne.

L'objectif du cours est que vous repartiez confiant et outillé pour vous attaquer seul à l'art des macarons.
Après une démonstration complète de la technique, en équipe de 2 personnes, vous réaliserez une recette de coques pour environ 20 macarons.  Je serai là pour vous assister dans les étapes cruciales. Nous passerons ensuite en revue les garnitures à macarons, puis réaliserons trois ganaches chocolatées différentes.  On continue ensuite la formation avec le guide des macarons ratés. Toutes vos questions sont bienvenues !

À la fin du cours, vous vous partagez la production (environ 15 macarons / personne). Je vous remets également toutes les recettes réalisées durant l'atelier, un document imprimé : Guide des macarons ratés ainsi que des gabarits.
Tous les outils et ingrédients vous sont fournis. Vous n’aurez besoin que d’un tablier et d’un plat de plastique pouvant contenir une vingtaine de macarons.

Vous n'avez pas besoin d'avoir déjà réalisé des macarons pour suivre cet atelier mais vous devez avoir un minimum d'expérience en cuisine puisque la formation est très technique. Cet atelier est destiné au adulte. 
❗ Veuillez communiquer avec nous, si vous désirez inscrire votre jeune passionné de cuisine ayant moins de 18 ans. 

Dimanche: 
28 janvier 2024, 8h30 à 12h00
4 février 2024 8h30 à 12h00
Mercredi ,  -